Bedrijfsoverdracht

Restaurant Vroeg ondersteunt de plaatselijke verenigingen met een Oliebollen Club-Actie. Dit blijkt zowel een succes voor de bakkerij als voor het...

IJsverkopers worden geraakt door de coronacrisis. 'Het is ons opgevallen hoe creatief en flexibel ijsbereiders zijn, zegt Teun Loonen, voorzitter van...

Veel ondernemers hebben de afgelopen weken gewerkt met een drive-thru. Dit blijkt een goed middel om de winkel te ontlasten. Ondernemers die een...

Steeds meer bakkers voegen ijs toe aan hun assortiment. Dat kan op verschillende manieren. Door een vitrine in de winkel te plaatsen of door een...

Juist in deze coronatijd wilden veel mensen op Koningsdag genieten van oranjetompouces en - soezen. Veel Nederlandse bakkers hebben gisteren hele...

Bakkerij Jolink in Wijhe heeft vorige week voor het afhalen van Paasbestellingen een speciaal afhaalpunt aan de achterkant van de bakkerij geopend....

Chocolade is een interessant bijproduct voor de bakker. Hierbij speelt kleur een belangrijke rol. Deze is van invloed op de smaakbeleving. Ook...

Samen met Bakeplus en BakkerijMonitor hield ik onlangs een 'Vooruit met de bakker'-inspiratiebezoek bij Bakker Albert in Zeist. Wilma en Albert...

De toekomst laat zich niet voorspellen, maar voor mij staat vast, dat de komende tijd belangrijke strategische keuzes moeten worden gemaakt. Dat...

Steeds meer brood- en banketbakkers leggen zich toe op het zelf maken van chocolade. Niet zonder reden: volgens Beko heeft de consument steeds meer...